熱線
: 18868306888
發(fā)布日期：2019-10-22 07:19:52 標(biāo)簽： 南京商標(biāo)轉(zhuǎn)讓
自稱擁有雞鳴湯包配方的徐建萍，想不到會遭遇的狀況。別人的雞鳴湯包賣得紅紅火火，而她剛在熱河南路開了一間10多個平方米的小門面卻顯得十分寒酸。
剛剛掛起‘雞鳴’湯包的戰(zhàn)旗，徐建萍的店還處于小作坊的生產(chǎn)狀態(tài)，她將如何面對知名的競爭對手，守住她的小吃?徐建萍十分迷茫。
不希望秘方爛在自己手里
一說起雞鳴湯包，那可是一道南京經(jīng)典小吃。在上個世紀(jì)50年代，為了讓南京匯集江蘇各地美食，當(dāng)時的南京市市長彭沖親自過問，調(diào)來省內(nèi)各地名廚、面點師。
徐建萍的父親叫居銀根，出道時他在蘇州臨頓路面館做湯包。18歲時，他已很有名氣了。當(dāng)年他也被請到南京，入駐了雞鳴酒家，成為雞鳴湯包的主廚，并在雞鳴酒家制作湯包數(shù)十載。隨著市政建設(shè)，從2001年起，鼓樓食品大樓，即金城大樓陸續(xù)被拆除，雞鳴湯包也消失了。
‘我不希望父親的湯包配方爛在自己手里?！旖ㄆ颊f。去年，她和家人商量，計劃復(fù)興雞鳴湯包。
2012年12月，湯包店在熱河南路打出‘雞鳴’的招牌。店面很小，只有10多個平方米，裝修得極其簡單。讓人眼前一亮的是墻壁上幾張老照片：一位白發(fā)蒼蒼的老人、雞鳴酒家湯包的老照片。
‘墻壁上照片中的老人叫居銀根，他是當(dāng)年雞鳴酒店的湯包名師?！旖ㄆ贾钢鴫ι系恼掌蝾櫩徒榻B，父親去世后，把湯包的秘制配方留給了她。面對這些老照片，當(dāng)年的繁榮一去不返了，但是徐建萍希望父親的手藝傳承下去。
南京‘雞鳴’上演湯包演義
此前，南京至少有兩家湯包店打著‘雞鳴’的招牌。一家是位于太平門的雞鳴湯包，另一家是位于明瓦廊的旺點雞鳴湯包。三家雞鳴湯包店共存，這是一場難得的湯包演義。其實，這三家湯包店的核心人物，都曾是原雞鳴酒家的員工，而且彼此都認識。
太平門店雞鳴湯包的‘總管’叫耿娟。她的父親叫耿建國，曾參與過雞鳴湯包餡料制作。如今，耿建國已經(jīng)58歲了，至今還在參與關(guān)鍵步驟的餡料熬制，制作工藝秘不外傳。由于其地理位置靠近原雞鳴酒家，加上湯包的口味不錯，太平門雞鳴湯包知名度很高。
另一家，明瓦廊的旺點雞鳴湯包，湯包餡料的‘’叫朱慶，今年45歲。年輕時，朱慶跟著父親朱其章在雞鳴酒家工作。當(dāng)年他父親是居銀根的徒弟。如今湯包的手藝已經(jīng)傳到兒子手里。店鋪里的湯包品種豐富，口味深得人心，加上運營推廣效果不錯，去年年底，旺點雞鳴湯包還成為南京秦淮小吃城的入駐品牌。
神秘人80萬買下‘雞鳴’商標(biāo)
這三家雞鳴湯包店，到底哪一家才得到‘真?zhèn)鳌?普通人很難考證，喜歡的人只管去吃好。
但是其背后，卻有一位神秘人物，打亂了這個局面?！幸晃簧衩氐膹埾壬粤?amp;lsquo;雞鳴’湯包的商標(biāo)。’太平門店的老板耿娟告訴現(xiàn)代快報記者。而徐建萍家人聽說這個消息，也大吃一驚?！畡傞_張，還沒來得及想到商標(biāo)的事情，這會不會影響到我們的生意?’
‘的確‘雞鳴’這個商標(biāo)已經(jīng)注冊?！?，記者采訪了南京紅艷商標(biāo)事務(wù)所，總經(jīng)理洪艷艷表示，這意味著，徐建萍和耿娟所開的兩家湯包店涉及侵權(quán)。
商標(biāo)交易，請認準(zhǔn)名品商標(biāo)轉(zhuǎn)讓網(wǎng)！免費找商標(biāo)！
免費咨詢服務(wù)
18868306888
商標(biāo)交易，
請認準(zhǔn)名品商標(biāo)轉(zhuǎn)讓網(wǎng)！
服務(wù)熱線：
18868306888
掃碼聯(lián)系客服
版權(quán)所有 嘉興新知知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)有限公司 備案號： 浙ICP備11063614號
免費獲取報價
商標(biāo)求購
商標(biāo)出售
