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發(fā)布日期：2019-10-22 08:38:01
說到吃螃蟹，一定是陽澄湖的大閘蟹最出名。陽澄湖大閘蟹滋味鮮美，膏足肉堅(jiān)，是享譽(yù)中國的名牌產(chǎn)品。
10月18日，蘇州市價(jià)格監(jiān)測中心公布了一周的價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，10月10日監(jiān)測的陽澄湖大閘蟹(公4兩母3兩，下同)收購價(jià)(每500克，下同)為140元，零售價(jià)則為170元，相比去年同期分別下降了12.5%和5.56%。
記者在新蟹王市場中的幾輪詢價(jià)中卻發(fā)現(xiàn)，該市場上的商販報(bào)價(jià)大多是蘇州價(jià)格監(jiān)測中心公布零售價(jià)格的六成至七成。是不是正宗的陽澄湖大閘蟹，報(bào)的價(jià)格就一目了然。
大量洗澡蟹甚至是假冒的陽澄湖大閘蟹充滿市場，令消費(fèi)者難辨真?zhèn)?，面?duì)市場亂象，京東、天貓這樣的電商巨頭希望推動(dòng)行業(yè)大規(guī)模整合，實(shí)現(xiàn)市場份額集中度。
借助陽澄湖大閘蟹的聲望和地位，大力推銷其他產(chǎn)區(qū)的大閘蟹，電商巨頭要開辟大閘蟹的“第二戰(zhàn)場”，陽澄湖大閘蟹怎么辦？
陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)首任會(huì)長楊維龍當(dāng)年聯(lián)合各方力量一起推動(dòng)了陽澄湖大閘蟹從農(nóng)貿(mào)市場走向商超乃至電商，然而在市場做大做強(qiáng)之時(shí)也讓他發(fā)現(xiàn)了其中的問題：隨之而來的假冒大閘蟹越來越多，很多消費(fèi)者難辨真假導(dǎo)致買了假的大閘蟹，給名牌企業(yè)造成了很大困擾。
在楊維龍看來，陽澄湖大閘蟹要進(jìn)一步發(fā)展，少不了電商巨頭的助力，陽澄湖地區(qū)應(yīng)該跟聯(lián)合電商等企業(yè)共同創(chuàng)造品牌。這么些年，憑借著深厚的歷史文化底蘊(yùn)、獨(dú)特的地理環(huán)境，以及陽澄湖當(dāng)?shù)氐氖袌鲞\(yùn)作，讓陽澄湖大閘蟹異軍突起，成為當(dāng)下響徹大江南北最火的大閘蟹品類，但卻沒有一個(gè)響徹全國的品牌，令人惋惜。
陽澄湖大閘蟹作為蘇州市的金字招牌，曾在2004年成立過一個(gè)江蘇陽澄湖大閘蟹股份有限公司（下稱“陽澄湖股份”）這一平臺(tái)，計(jì)劃將陽澄湖大閘蟹推向資本市場，但上市渺茫。
不過陽澄湖大閘蟹為何不用“陽澄湖”牌而是“陽澄股份”這樣的商標(biāo)呢？事實(shí)上，在2012年的大閘蟹銷售旺季時(shí)，陽澄湖股份沿用十年之久的陽澄湖牌商標(biāo)因到期而無法再使用。
相關(guān)資料顯示，在2011年前后，“陽澄湖”這一商標(biāo)曾同時(shí)被三家企業(yè)使用，包括陽澄湖股份、蘇州陽澄湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園特種水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司、蘇州市陽澄湖大閘蟹集團(tuán)（下稱“大閘蟹集團(tuán)”）。其中，大閘蟹集團(tuán)是“陽澄湖”牌商標(biāo)的所有者。不過此前，陽澄湖牌商標(biāo)是歸屬于陽澄湖股份的，但在2006年9月，商標(biāo)被轉(zhuǎn)移到了大閘蟹集團(tuán)。商標(biāo)商業(yè)管理的混亂，就更加加劇了市場上仿冒陽澄湖大閘蟹的現(xiàn)象成風(fēng)。
陽澄湖大閘蟹的美名享譽(yù)國內(nèi)，卻始終因商標(biāo)問題難以真正走向市場或者世界，這一切與本地品牌意識(shí)不強(qiáng)有一定關(guān)系，但市場亂象不止，大閘蟹種類也十分繁多，想要真正走向市場還有很長一段路要走。
中國食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬向第一財(cái)經(jīng)記者分析到，陽澄湖大閘蟹在與其他具有地域性特色的產(chǎn)品不同的是，它缺少文化屬性的支撐。另外，從產(chǎn)業(yè)的角度，一個(gè)行業(yè)也不可能只有一個(gè)品牌。通常一個(gè)品類里面至少是需要三個(gè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，才會(huì)是一個(gè)良性的競爭，比如乳企里面的蒙牛、伊利和光明。這樣也才能滿足消費(fèi)者更多的需求。目前大閘蟹行業(yè)內(nèi)，單品類、多品牌的格局仍有許多工作需要做。
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