金華地處浙江中部盆地,四季分明,氣候宜人,獨(dú)特的地理環(huán)境和人文歷史孕育出極具地方特色的千年產(chǎn)品——金華火腿。目前,金華市金華火腿企業(yè)有100家,年產(chǎn)火腿500萬(wàn)只,火腿及其制品年銷售額約22億元,產(chǎn)品主要銷往北京、上海、廣東等地以及港澳地區(qū)和新加坡、馬來(lái)西亞等東南亞國(guó)家。金華市金華火腿已經(jīng)成功注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
抓好質(zhì)量管控
為了保證金華市金華火腿的質(zhì)量,金華市金華火腿地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)委員會(huì)辦公室著力抓好腿源關(guān)、加工關(guān)、驗(yàn)收關(guān)、品牌使用關(guān)等“四關(guān)”。2017年1月,《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)金華市金華火腿“二合一”包裝產(chǎn)品的管理規(guī)定》出臺(tái),要求對(duì)使用金華市金華火腿地理標(biāo)志證明商標(biāo)和地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的產(chǎn)品實(shí)行三統(tǒng)一——整腿標(biāo)志佩帶統(tǒng)一、商標(biāo)皮印統(tǒng)一、禮盒包裝統(tǒng)一,特別是要在禮盒包裝和火腿佩帶的標(biāo)志牌上印上二維碼,便于消費(fèi)者掃描二維碼追溯產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)、質(zhì)量狀況以及生產(chǎn)日期等,以實(shí)現(xiàn)監(jiān)督和維權(quán)。
謀劃品牌推廣
為了鼓勵(lì)企業(yè)使用金華市金華火腿地理標(biāo)志商標(biāo),火腿辦聯(lián)合火腿協(xié)會(huì)通過(guò)報(bào)紙、電視臺(tái)、電臺(tái)等多種媒介向廣大火腿生產(chǎn)企業(yè)宣傳使用地理標(biāo)志證明商標(biāo)對(duì)保護(hù)金華火腿品牌的積極作用。火腿辦還與金華電視臺(tái)簽訂協(xié)議,制作火腿品牌展示宣傳片,在各個(gè)時(shí)段循環(huán)播放,提高金華市金華火腿商標(biāo)品牌的知名度和美譽(yù)度,增進(jìn)社會(huì)各界以及消費(fèi)者對(duì)金華市金華火腿的認(rèn)識(shí)與了解。
設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝
過(guò)去,金華火腿的生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品上沒(méi)有統(tǒng)一包裝。為了提升品牌形象,2015年,火腿協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作了統(tǒng)一的“二合一”包裝禮盒,禮盒分紙盒、塑盒,印有金華市金華火腿商標(biāo)和地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志,便于消費(fèi)者區(qū)別選購(gòu)。
弘揚(yáng)火腿文化
2008年,金字火腿股份有限公司投資800萬(wàn)元建造了國(guó)內(nèi)唯一的“中國(guó)火腿博覽館”。該博覽館占地1500平方米,通過(guò)豐富的圖文與實(shí)物全方位展現(xiàn)了金華火腿的歷史文化、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、商業(yè)流通、食用與保存等知識(shí)。此外,有關(guān)單位還積極申請(qǐng)金華火腿非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù),編寫出版金華火腿專著和書刊。
搭建交易平臺(tái)
近年來(lái)電子商務(wù)發(fā)展很快,金華市金華火腿借助電子商務(wù)平臺(tái)大力發(fā)展線上銷售。目前通過(guò)線上渠道銷售金華市金華火腿的企業(yè)有40多家,占企業(yè)總數(shù)近50%。其中,上市企業(yè)金字火腿股份有限公司2016年線上銷售額逾4600余萬(wàn)元,僅“雙11”當(dāng)天就達(dá)到800萬(wàn)元。
保護(hù)商標(biāo)品牌
隨著金華市金華火腿知名度和美譽(yù)度的提高,“火腿人”保護(hù)商標(biāo)品牌的意識(shí)也在加強(qiáng)?;鹜绒k一方面在加強(qiáng)監(jiān)督管理的同時(shí),組織專項(xiàng)培訓(xùn),提升企業(yè)保護(hù)商標(biāo)品牌的意識(shí);另一方面協(xié)調(diào)執(zhí)法部門重視保護(hù)金華市金華火腿商標(biāo)專用權(quán),依法打擊商標(biāo)侵權(quán)行為。